متانول یا متیل الکل که به الکل چوب نیز معروف است با فرمول شیمیاییCH3OHبه عنوان ساده ترین الکل از الکل های غیر آروماتیک به شمار می آید.متانول یک حلال قطبی است که از اتصال یک گروه متیل(CH3)به یک هیدروکسیل(OH) تشکیل شده که دلیل ماهیت قطبی متانول و قابلیت انحلال بالای آن در آب را توجیه می کندمتانول در فرآیند های طبیعی بسیاری از جمله فعالیت فیتوپلانکتون ها و برخی گونه های باکتری بی هوازی تولید میشود.مصریان باستان در فرآیند مومیایی کردن از مخلوطی از مواد از جمله متانول استفاده می کردند که آن را ازچوب به دست می آوردند.این ماده فرار و اشتعال پذیر، برخلاف اتانول غیر قابل نوشیدن بوده و نوشیدن آن عوارض جبران ناپذیری را باخود در پی خواهد داشت.کاربرد عمده متانول در صنعت مربوط به نقش آن به عنوان ماده اولیه در ساخت موادی مانند استیک اسید،فرمالدئید و… است.
کاربرد های متانول:
1:کاربرد در صنعت سوخت: متانول به عنوان یک افزودنی به صورت ترکیب با بنزین برای افزایش عدد اکتان سوخت اتومبیل استفاده میشود. این حلال بدون ترکیب با بنزین نیز قابلیت استفاده به عنوان سوخت خوراک پز ها و وسایل گرمایش خانگی را داشته و به عنوان سوخت پاک در صنعت کشتیرانی شناخته میشود. بیودیزل ها نیز از واکنش روغن و چربی با متانول در حضورکاتالیست سدیم هیدروکسید یا پتاسیم هیدروکسید تولید می شوند. به دلیل خاصیت آتش پذیری کم متانول در مقایسه با سوخت های دیگر مثل بنزین و انحلال پذیری در آب، از آن به عنوان سوخت ماشین های مسابقه نیز استفاده میشود. بسته های گرمایشی مسافرتی حاوی مقادیری متانول و ژلاتین هستند.
